0010593591好書介紹。餐飲業工作規範
- 作者： 許俊雄 新功能介紹
- 出版社：憲業 新功能介紹
- 出版日期：2013/07/24
- 語言：繁體中文
好書介紹。餐飲業工作規範0010593591
最近在網路上有看到 好書介紹。餐飲業工作規範 評價很不錯！
想去書局買來看，覺得要出門又很麻煩，實在是很不想出門，而且想一想又沒有優惠的折扣，
想上網找看看除了博客來，其他網站是否有在賣 好書介紹。餐飲業工作規範 心得！
- 作者： 許俊雄 新功能介紹
- 出版社：憲業 新功能介紹
- 出版日期：2013/07/24
- 語言：繁體中文
搜尋後還是在博客來網路書店，的說明內容描述，及其他人的心得分享感想有參考價值，而且又有折扣優惠，
品質有保障，在博客來買 好書介紹。餐飲業工作規範 也不會買貴了！
博客來網路書店網站上有66折的商品！有滿額又折價的優惠，滿額又不用運費，買了覺的非常划算。
博客來博客來網路書店博客來售票網博客來e-coupon博客來網路書店 金石堂網路書店博客來運費博客來籍館博客來二手書網路書城博客來退貨博客來無印良品博客來網路書店出清書47折博客來折價券2016大陸/香港/澳門地區
餐飲行業源遠流長，博大精深，聞名世界，餐飲業已成為近年來發展速度最快、影響力最廣、涉及面最大的產業之一。然而，每天卻有無數的餐飲店在陸續開業，同時又有無數的餐飲店在倒閉行業中，不少中式、西式餐飲業者在快樂與痛苦中煎熬。其中原因之一，要開一家成功的中式或西式餐飲店，就必須用嚴謹科學的態度、實事求是的工作作風，對餐飲店進入全面科學的經營和管理。
從傳統的操作走向現代化的工業文明，其中顯著標誌之一就是商業運作的標準化管理；員工作業的標準化，是否有確實執行，可以決定公司經營績效的好壞。最近有個例子，著名連鎖餐飲業者由於沒有嚴格要求員工作業標準化，飲料品必須蓋妥，用膠帶貼成十字形狀固定，導致燙傷客人，法院判賠104萬元。
聞名世界的麥當勞企業，生產一個炸雞翅的工序和料量，全球都實行一個標準；世界著名的賓士汽車，在不同國家生產的賓士轎車，都具有同一優良品質。這就是現代工業文明時代嚴格的標準化管理，這種管理，已經細化至每一個細節。真正意義上的「細節決定成敗」，讓每一個決定成敗的細節標準化、規範化，制度化。
本書是憲業企管公司《商店叢書系列》之一，是專門介紹中式餐廳、西式餐廳的各種工作執行標準，由餐飲業專家和企業管理專家合著，提出具體的實踐方法與步驟，是針對中式或西式餐飲業各種操作手法的標準作業，包括經營方法、管理方法、製作方法、服務方法……………等，彙集了中外餐飲業成功的標準化管理手法，透析了不同行業的特性，編寫成冊，使其成為權威、全面、易用的標準化管理工具書，善用本書，必可提升餐飲業的經營績效。
本書特色
本書是憲業企管公司《商店叢書系列》之一，是專門介紹中式餐廳、西式餐廳的各種工作執行標準，由餐飲業專家和企業管理專家合著，提出具體的實踐方法與步驟，是針對中式或西式餐飲業各種操作手法的標準作業，包括經營方法、管理方法、製作方法、服務方法……………等，彙集了中外餐飲業成功的標準化管理手法，透析了不同行業的特性，編寫成冊，使其成為權威、全面、易用的標準化管理工具書，善用本書，必可提升餐飲業的經營績效。
上網google 好書介紹。餐飲業工作規範 ,看開箱文.心得文.試用文.分享文.推薦.評價.比較.最便宜 ，
覺得 好書介紹。餐飲業工作規範 名人推薦評價佳 , 最後選擇在這買 好書介紹。餐飲業工作規範
- 作者： 許俊雄 新功能介紹
- 出版社：憲業 新功能介紹
- 出版日期：2013/07/24
- 語言：繁體中文
留言列表
